Orkaitėje kepta višta

REIKĖS:

• 1 nedidelė višta
• 2 citrinos
• 5-6 bulvės
• žiupsnelis juodųjų pipirų
• pagal skonį druskos
• 1 šaukštas majonezo
• 4 skiltelelės česnako
• šakelė rozmarino
• 4 šaukštai alyvuogių aliejaus

·        :PASIRUOŠIMAS: Vištą pamarinuojame iš vakaro tokiu mišiniu: druska, juodieji pipirai, rozmarinas, truputį citrinos sulčių, smulkintos česnakų skiltelės, alyvuogių aliejus. Šiuo mišiniu įtriname vištą ir paliekame šaltai marinuotis per naktį.  

PRIEŠ KEPANT:

Paruoškite bulves: nuskuskite, supjaustykite į 4 dalis. 

įdėkite citriną į verdantį vandenį ir palaikykite 1 minutę. Tada citriną nestipriai subadykite peiliu, kad galėtų išbėgti sultys ir įdėkite į vištos vidų. 

Vištą įdėkite į kepimo rankovę ir aplink ją išdėliokite bulves. Galima įdėti plautas ir skustas morkas, padalintas į 2-3 dalis. Iškepusios bus puikus garnyras kartu su bulvėmis. Kepkite vidutinėhe temperatūroje, kol višta gražiai paruduos.

SKANAUS!

Porų sriuba

          

Šią skanią sriubytę viriau vieną tyngią dienelę, kai nesinorėjo kišti nosį į lauką ir dariau generalinę tvarką šaldytuvę. Turėjau daug porų, kurie jau buvo pradėję rusti, todėl sugalvojau išvirti šią porų sriubytę

REIKĖS:

·         400 g porų 

·         2 šaukštai sviesto 

·         1 stiklinė pieno 

·         1/2 stiklinės grietinės 

·         1 kiaušinio trynys 

·         1 šaukštas smulkintų svogūnų laiškų 

·         pipirų 

·         druskos

GAMINIMAS:

Porus išvalyti, nupjauti lapus, o baltąją dalį smulkiai supjaustome. Bulvės apskutamos ir taip pat smulkiai supjaustomos. Keptuvėje išlydyti sviestą ir jame pakepinti porus. Puode užvirti 1 l vandens ir į verdanti vandenį supilti pakepintus porus, sudėti bulves, pasūdyti ir virti, kol suminkštės bulvės apie 20 min. Sriubą išplakti mikseriu, supilti pieną, užvirinti ir tuoj pat nuimti nuo ugnies. Trynį sumaišyti su grietine ir supilti į sriubą. Sriubą papipiriname ir jei reikia pasūdome. Prieš patiekdami sudedame svogūnų laiškus. Sriuba patiekiama su skrebučiais. Skanaus!

Šaltinis: www.geri-receptai.lt

PASTABOS:

• Naudojau 3 didelius porus, kadangi porai jau buvo pradėję gelsti, naudojau praktiškai baltąją porų dalį.
• Bulves pjausčiau nedideliais kubeliais.
• Viriau tiek, kol suminkštėjo bulvės, tuomet sutryniau viską “blenderiu”, supyliau pieną ir padejau “ant ugnies” kol užvirė.
• Supilsčius  galima pabarstyti šviežių arba šaldytų krapų, aš turėjau šaldutus svogūnų laiškus, tuomet barsčiau juos. Taip pat labai skanu skrudintas batonas su sūriu.